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6700多的m390刀赔有吧友买过吗,是正品不
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5如题,本人玩过的金刚石比较少,先放2021年平山堂和前几天 咸鱼购入的东明,放大图,至于手感切削自损等等等一律不对比
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7其他感觉都还好,但怎么有点堵呢,表面一层也修掉了但还是有点,看看之后的情况,吧友有出现这样的问题吗
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12如题,对高碳钢的钢材性价比有点兴趣,随便了解一下,比如炮弹钢,DC53钢,W6,440C,D2,SKD11,Sg2,A8钢,以上这些钢材的胚子哪个性价比更高?
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24工作了想要一把属于自己的厨刀(西式) 价钱在1300左右的 我比较喜欢(牛刀,筋引,切付) 适合新手用的
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50如题,磨刀吧新人,表示不懂菜刀硬度和磨刀石硬度的关系。已经知道的菜刀的硬度大都在54-60左右。或者大多硬度在五点几到六点几之内,然后在吧里看一些帖子还知道一个问题,软天然磨刀石磨不动硬钢。于是问题来了,一,磨刀石一般硬度都有多少呢?这个问题包括国产人造磨刀石和国内常见天然磨刀石(包括水滴青,黄泥石,红砂石等),它们的硬度大概都有多少呢? 二,什么硬度的磨刀石比较适合磨什么硬度的菜刀呢?详细到什么硬度的菜
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5海鲜市场上看到有人卖这个钢的胚子,说是硬度达到64,这是真的吗?这个钢如果真达到这个硬度,韧性怎么样呢?易断吗?另外这个钢4毫米厚度刃长大约11厘米的小户外胚子一般得要多少钱呢?
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131一把切菜切肉,再推荐一把砍骨头剁骨头的剁肉的
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16刀是鉴新作的m390和s110v,磨刀石是刃黑m24 1000目 感觉厚想打薄点开v 磨不动 想买块金刚石板 买多少目的比较好啊
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43这原本是一个我写的回贴,个人觉得贴子的内容很重要,所以拿出来立此存照。
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142咸鱼上看上个M390钢的主厨刀胚子,只有线切割粗胚没有开刃的,好像三点几毫米的,也没有渐薄至多少毫米的,想问下吧里的大神们,如果买回来拿去打铁铺开刃,这胚子会不会被弄退火了?这个钢材的胚子很贵的,好几百。想自己配个好看的八角柄玩一下手工。但要自己开刃的话,感觉工程巨大。还有想问下,如果自己用砂轮机给它开刃,不是一次性开好,而是分N次的,每天空闲时就用砂轮机给它开一下,这样行吗?这样就不会退火了吧?感觉这
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6无需开刃、修刃的情况下。 因为感觉末广1000有点细,不像1000,前边用什么粗磨一下?用刃黑1000垫场咋样?
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19刀是藤次郎vg10的刀,当时觉得好看入手的,如今时隔三年重拾家庭煮夫重担,需要一把好用的刀🔪谢谢吧友
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1761516吧里的大神们,我想买一把日式小刀的刀胚,有没有推荐的卖家?硬度60以上的[lbk]图片[rbk]36129539我要求不高的,能正常做饭就可以了,越便宜越好,前提是用过的行家推荐,买过几块石头感觉磨铁可以,不锈钢好像没啥动静27235038167在这里也看了些帖子了,然后就发现了一个问题,3000目以上高目数的磨刀石,很多吧友都推荐末广龙虾黑刃这几个进口的,国产的都说品质远远还是比不上这进口的,于是查了下价格,这几个牌子的进口砥石都不便宜,甚至高产品牌名气大点的这些高目数的砥石都不便宜,忽然想到个想法,野河或山里能不能找到3000目以上的高目数天然磨刀石呢,不是说天然的磨刀石也很不错吗,而且尤其进口的更是贵的离谱。还是说国产的连天然磨刀石都很差?应576第一次磨刀 硬度很高3203316磨出来的不锋利是磨刀石的问题吗6481117弹簧钢和1095钢那个做户外刀好,优缺点在哪里49